Kulinarische Reise

Kräuter & Gewürze Basis-Seminar & Workshop mit Peter Scharff

Teil 1 - Der Fleischprofi
Gewürz-Box: 59 € zzgl. Versand

ACHTUNG!!!!
Die Gewürzbox muss direkt bei Peter Scharff bestellt werden. Es ist nicht angedacht, dass man sich die Gewürze selbst besorgen kann, da auch bestimmte Gewürzmischungen enthalten sind.


Unter dem Motto, Welche Kräuter- und Gewürzaromen gehören in der Kochkunst zu welcher Fleischart, eröffnet und erschließt Ihnen Peter Scharff in einem ca. 2 stündigen Online-Seminar die Welt der sogenannten kulinarischen Schlüssel- Kräuter- und Gewürzaromen.
Bei diesem Online Seminar/ Workshop widmen wir uns speziell allen Fleischarten, -sorten, deren Umgang in der Praxis, sprich braten, grillen, schmoren, räuchern, sprechen über die perfekten Kerntemperaturen, wie man sie erreicht und verschiedene Garverfahren sowie das Geheimnis des sogenannten Bräunungseffektes und was es mit Umami und Kokumi  auf sich hat. Das Hauptaugenmerk liegt dabei die typisch charakteristischen Kräuter & Gewürze dabei richtig anzuwenden und zu kombinieren.
Bei Peter Scharff bleibt keine Frage offen, es wird unpolitisch und aufrichtig beantwortet. Er ist einer der Kräuter- und Gewürzexperten in Deutschland.

Sein Motto:
HÖCHSTE KULINARIK UND GESUNDE WIRKSTOFFE GEHÖREN ZUSAMMEN!
Workshop- bzw. Praxisteil!
Es wird gemeinsam gebraten: Geflügel, Kalb, Rind, Schwein und Wildfleisch
Von Ihnen zuhause benötigtes Equipment:
Backofen, Beschichtete Pfanne, Grillpfanne, Messer
Vorgehensweise:
Etwa 2 Wochen vor dem Seminar senden wir Ihnen eine passend zum Thema vielseitige Gewürz-Schnupperbox mit ca. 20 verschiedenen höchsten Premium Einzel- und Gewürzmischungen aus Peter Scharffs Manufaktur.
Außerdem erhalten sie eine Fleisch-Einkaufsliste für Lebensmittel, die Sie für dieses wirklich ganz besondere Event bereithalten sollten.
Dafür empfiehlt Peter Scharff ihnen auch eine Bezugsquelle wo sie das Fleisch besorgen bzw. bestellen können.




Veranstalter: vhs Kaiserslautern

Anmeldeschluss: 02.02.2022

1 Abend, 23.02.2022
Mittwoch, 18:00 - 20:00 Uhr
1 Termin(e)
Peter Scharff
H385D
Online S
Gebühr ohne Gewürzbox:
38,00

Belegung: 
 (Plätze frei)
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