Feuer trifft Wasser neu

Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der chinesischen Küche! In diesem Kochkurs entdecken Sie die Kontraste zwischen feurigen Gerichten aus Sichuan und leichten Spezialitäten mit Meeresfrüchten aus Qingdao, einer lebhaften Stadt an der Küste des Gelben Meeres in der ostchinesischen Provinz Shandong. 

Qingdao ist bekannt für seine ausgewogene, aromatische Küche, die zarte Fleisch- und Ei-Gerichte, knackiges Gemüse und delikate Meeresfrüchte vereint und den natürlichen Geschmack der Zutaten betont.

Sichuan liegt im Südwesten Chinas und ist berühmt für seine würzige und aromatische Küche, die besonders durch das typische „Mala“ geprägt ist – eine Kombination aus Chili-Schärfe und dem leicht betäubenden Sichuanpfeffer, die Gerichte intensiv, prickelnd und unverwechselbar macht. Diese Verbindung von Schärfe und intensiven Aromen macht die Küche aus Sichuan weltweit einzigartig.

Ein traditionelles chinesisches Menü zeichnet sich dadurch aus, dass es verschiedene Geschmacksrichtungen harmonisch vereint: scharf, mild, süß und sauer. In diesem Kurs bereiten wir gemeinsam ein Menü aus vier Gerichten zu, das die Aromen und Kontraste der beiden Regionen perfekt widerspiegelt.

Bitte mitbringen: mehrere Behälter für Speisereste, Getränk, Geschirrtuch und Spüllappen.