Italienische Klassiker neu entdecken: Ravioli, Tortellini & Co. neu

Dieser Kurs richtet sich an alle, die Freude an guter Küche haben und lernen möchten, gefüllte Pasta selbst herzustellen. Schritt für Schritt erfahren die Teilnehmenden, wie verschiedene Sorten gefüllter Teigwaren entstehen und welche Techniken aus der italienischen Küche für besonders guten Geschmack sorgen.

Der Kurs beginnt mit einem kleinen italienischen Aperitif und einer kurzen Einführung in das Thema, einschließlich Tipps zur richtigen Aufbewahrung der frischen Pasta.

Anschließend werden verschiedene Spezialitäten wie Tortellini, Tortelloni, Casoncelli, Fagottini, Ravioli, Agnolotti, Spoja Lorda, Rosen, Blumen und Cappellacci zubereitet – jeweils mit passenden, leckeren Füllungen.

Zum Abschluss können die gemeinsam hergestellten Pastagerichte probiert werden, begleitet von einem Glas italienischem Wein. Die übrige Pasta darf mit nach Hause genommen werden.

Ein angenehmer Kurs für alle, die in entspannter Atmosphäre etwas Neues lernen und die Vielfalt der italienischen Küche erleben möchten.